蒸煮魚肉之後,透過初步過濾,會有魚精、魚油和肉渣。在傳統工藝下,利用自然沉降達到油水分離,反覆循環到魚精幾乎沒有魚油時,殺菌填充真空包。在該過程中,生產時間長,花費人力,若要提高產能有一定的困難。
而高速管式分離機可以固液液分離,利用高速離心分離魚精、魚油和魚渣,將分離時間縮短,提高產能效率。