柚子皮含油脂，經過壓榨或絞碎後，並過濾後可以得到柚子精油。
傳統作法是，透過自然沉降油水分離，或透過蒸餾，萃取出油。
而家庭式油水分離機，利用高速離心，進行油水分離，在不破壞油品質的情況下，可以快速分離，達到理想產量和品質。
