製程分離需求

在食品加工現場，最棘手的問題就是液體混濁或油水分離不徹底。無論是熬煮後的雞精、魚精，或是澱粉、油脂加工，若油脂殘留過多容易變質，雜質未除則會產生沉澱影響賣相。勝旺實業針對「油、水、渣」提供精準分離方案，提升產品純度與穩定性。

• 油水分離： 針對雞精、魚精及植物原油去油澄清，提升產品透明度。
• 澱粉與纖維分離： 處理馬鈴薯或麥類澱粉漿，高效移除纖維獲取純淨澱粉。
• 飲料與乳品澄清： 移除果汁、酒類纖維及牛奶脫脂，確保液體無沉澱。
• 殘渣脫水： 針對高濃度固體回收，降低含水率並優化製程。

適用設備與物料

高精度澄清首選高速管式離心機；若面對高含固量、需大規模連續分離的製程（如澱粉漿或高濃度殘渣），則必須配置卧螺沉降離心機。此外，大流量製程適用碟式分離機，中小型規模則推薦操作簡單的家庭式油水分離機。

• 常見物料： 雞精、魚精、棕櫚油、優格、澱粉漿、餘甘子汁。